Gıda Stratejik Bir Silahtır

TV NET’ de Asuman Uğur tarafından sunulan Gündem Özel programında gıdalarımızı ele aldık.Programa Dr. Yavuz Dizdar, Dr. Fatih Gültekin, Zafer Şenyurt ve İlknur Menlik de katıldı.

Programda şu görüşleri dile getirmeye çalıştım:

BİR: Gıdalar sadece karnımızı doyuran, yaşamamızı sağlayan yiyecek ve içecekler değildir. Gıdalar sadece gıda değildir.

İKİ: Gıdalar tıpkı ilaçlar gibi stratejik ürünlerdir, endüstriyel silahlardır. Gıdanın ve ilacın F-35’ lerden S-400’ lerden bir farkı yoktur ve hatta onlardan daha da önemli oldukları bile söylenebilir.

ÜÇ: Gıda ve ilaç birbirinden ayrılamaz. Hipokrat’ ın “İlacınız gıdanız, gıdanız ilacınız olmalı” sözü bunun ispatıdır.

Gıda ve ilaç şirketleri doğrudan ve dolaylı ortaktırlar.

DÖRT: Gıdayı sadece beslenme bilimi penceresinden değil siyasi, ekonomik, dini bakımlardan da ele almak gerekir.

BEŞ: Tıp sadece tıbbi araştırmalara, tıp kitaplarına, tıp bilgilerine ve doktorların kararlarına bırakılacak bir mesele değilse gıda da sadece “gıdacılara” bırakılacak bir mesele değildir.

ALTI: Tedavi eden tıbbın hasta edici bir tarafı olduğu gibi gıdaların da hastalıkların ortaya çıkmasında temel rolleri vardır.

YEDİ: Gıdalar, endüstrinin işe dâhil olmasıyla, gıdaların işlenmesiyle bozulmaya başlamıştır.

SEKİZ: Gıdaların işlenmesi ve katkı maddeleri sadece endüstrinin işine gelir. Sentetik katkı maddelerinden hiçbirinin o yiyeceğin besin değerini artırıcı etkisi yoktur. Gıdaların raf ömrünü uzatan katkı maddeleri insanların ömrünü kısaltır.

DOKUZ: Gıdalar insanların binlerce senedir uyguladıkları geleneksel usullerle muhafaza edilmelidir. Tabiatta benzeri olmayan ve karşılığı olmayan fiziki ve kimyevi işlemler gıdaları bozar.

ON: Obezite, diyabet, kalp krizi-felç, kanserler, astım-alerji, Alzheimer, depresyon… ve tüm diğer kronik enflamatuar hastalıklardaki artışla hazır gıdalardaki artış birbirine paralel gitmektedir.