Cleveland Kliniği trans yağların zerresinin bile zararlı olduğunu söylüyor.Trans yağlar laboratuarda doğmuştur.
Trans yağlar yiyeceklerin sonsuza kadar bozulmamasını sağlar.
Trans yağlar topluma “tereyağının “iyisi” ve asla “bozulmayanı” olarak sunulmuştur.
FDA, seneler sonra bunların tüketimini yasaklamıştır.
Trans yağlar gıda mühendislerinin yarattığı bir canavardır:
Enflamasyonu artırır, metabolizmayı yavaşlatır ve kilo aldırır.
Kötü kolesterolü artırır, iyi kolesterolü azaltır.
Trans yağlar kalp hastalığı ve diyabete sebep olur, bunamayı kolaylaştırır ve kansere yol açabilir.
Yarım gramdan az trans yağlı yiyeceklerin üzerindeki “zero” ifadesine kanmayın.
Etiketlerinde “kısmen hidrojenize yağ” yazan ürünler trans yağ ihtiva eder.
Hazır gıdaların tümünde trans yağ bulunur!
Kaynak:
