100 vejetaryen ve 100 omnivora (hem ot hem et yiyenler) ait verilerin analizi ile gerçekleştirilen araştırmada vejetaryen grupta serum B12 vitamini seviyesi anlamlı derecede düşük, MMA seviyesi ise yüksek bulundu.
Depresyon, vejetaryenlerin yüzde 31’ inde omnivorların yüzde 12’ sinde; parestezi 
vejetaryenlerin yüzde 11’ inde omnivorların yüzde 3’ ünde; periferik nöropati vejetaryenlerin yüzde 9’ unda omnivorların yüzde 2’ sinde ve psikoz vejetaryenlerin yüde 11, omnivorların yüzde 3’ ünde görüldü.
Bu sonuçlar, vejetaryenlerde vitamin B12 eksikliği olduğunu ve bunların nöropsikiyatrik ve nörolojik hastalıklara daha yatkın olduğunu gösteriyor.
Vitamin B12’ nin hücre bölünmesi sırasında DNA sentezinde önemli rol vardır. Dopamin ve serotonin yapımı için de gereklidir. Sinir kılıflarının (myelin) sentezinde ko-enzim etkisi gösterir. B12 eksikliğinde megaloblastik anemi de meydana gelir.
Başlıca B12 vitamini kaynakları et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvani gıdalardır ve bundan dolayı da vegan ve vejetaryenlerde eksikliği sık görülür.
Psikiyatrik hastalıklar için hastaneye yatırılması gereken hastalarda B12 eksikliği çok sıktır ve bunların çoğunda kanla ilgili bozukluklar görülmez.
Psikiyatrik hastalıklar da iştah, diyet ve metabolik ihtiyaçları etkileyerek B12 eksikliğine yol açabilir.
MMA nedir?
MMA yani metil-malonik asit vücutta yeteri kadar kırmızı kan hücresi (eirtrosit) yapılmadığında yükselir. B12 vitamini eksikliğinin erken teşhisinde kullanılır. Yüksek MMA seviyeleri kanda B12’ nin düşük olduğunu gösterir.
Gelelim neticeye
Vejetaryen ve hele de vegan beslenme insan fizyolojisine aykırı, hastalıklara davetiye çıkaran ve bilimsel temeli olmayan beslenme modelidir.
Bunlar insanları adam gibi beslenmeden uzaklaştırarak hazır gıdalara yönlendiren sinsi tuzaklardır.
Kaynak: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946370/
