Ana vatanı Çin olan Kara Elmas Elması; “Dünyanın Çatısı” diye tanınan, Orta Asya’da Nyingchi’nin Tibet bölgesinde yetişir. Bu bölgede yükselti ortalama 4.900 metredir. Nyingchi’de Hua Niu Elması denilen elma bölgenin coğrafi koşullarından, eşsiz koyu mor rengini alıyor. Nyingchi’nin Elmalarının kendine özgü rengi, bölgenin rakımından kaynaklanmaktadır.
Gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkının çok yüksek olmasından dolayı, elmalar koyu renge neden olan 
ultraviyole ışığına çok fazla maruz kalarak özel renklerini alırlar. Isı farkı kara elmanın dışının siyah içinin beyaz kalmasına neden oluyor. Adı ‘kara’ olmasına rağmen, koyu mor renktedir.
Nyingchi Bahçesinde, 2015 yılında, Back Diamond” çeşidinin üretimine başladı ve şimdi Pekin, Şangay, Guangzhou ve Shenzhen’de 6 tane yüksek kalite Siyah Elma yetiştirilmiştir.
Düşük sıcaklıklar nedeniyle Black Diamond Elma ağaçlarının koyu renkli meyveler içermesi Siyah Elma üretimini hızlandırmıştır. Lezzetinde bir değişiklik yok. Tadı bildiğimiz elma tadındadır. Sadece rengi koyu mordan siyaha değişiyor.
Bakımının ve hasadının oldukça zahmetli olduğu ‘Kara Elmas Elması’ ağacının olgunluğa erişmesi 7-8 yıl alırken büyüme mevsimi kısa olduğundan (yaklaşık 2 ay), birçok çiftçi, bu elmayı yetiştirmek istemiyor.
Kara Elmas Elması’nın fiyatı
Tibet’in yüksek dağlarında bir bölgede yetişen kara elmas elması, adını koyu teninden alıyor. Bu elmalar yapay olarak siyah renge boyanmış gibi görünebilir, renginde asla değişiklik yapılmamıştır. Tamamen doğal rengidir.’ Black Diamond’ olarak adlandırılır.
Asya’da lüks süpermarketlerde fiyatı, yaklaşık 50 yuan (yaklaşık 7,60 USD)’dir. Tanesi 10 ile 20 avro arasında değişen fiyatlarda da alıcı bulmaktadır.
Ülkemizde Arap Kızı Elması
Akdeniz Bölgesinde ve Malatya yöresinde 800 m’den yukarı yerlerde yetişir. Yüksek ışık yoğunluğu elmada çok iyi renk oluşumunu sağlıyor. Arap kızı elmasının genel özelliklerine baktığımız zaman Kara Elmas Elmasına benzerliğini görebiliyoruz. Arap Kızı elmasında; A, C, E ve B Vitaminleri, Kalsiyum, Potasyum, Magnezyum, Fosfor ve Sodyum gibi mineraller ve çeşitli organik asitler bulunur. Böbreklerin temizlenmesine yarar. Baş ağrısına iyi gelir. Kolesterolü düşürür.
Koyu kırmızı ve bordoya yakın meyve rengi nedeniyle albenisi iyi, mayhoş tadı olan bir elma çeşididir. Şeker hastalarının tüketebileceği sağlık deposudur. Meyve kalın kabukludur. Depolama ve raf ömrü uzun, eti yumuşak dokuludur. Meyve sapı kısadır.
Kalp dostu elma ye, sağlıklı yaşa…
Fotoğraflar web sitesinden alınmıştır.
