Kısa adı EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) olan çalışma 10 Avrupa ülkesinde 500 binden fazla insanın 16 sene takip edilmeleri suretiyle gerçekleştirildi (1).
Analizlerde, günde bir fincan kahve içen erkeklerin ölüm riski yüzde 12; üç fincan 
içenlerin yüzde 18 düşük olduğu belirlendi.
Araştırmaya göre kahve kadınlarda ölüm riskini ancak yüzde 7 nispetinde azaltırken yumurtalık kanserinden ölüm riskini yüzde 30 artırıyor.
Ölüm riski azalan hastalıklar arasında kalp, kronik solunum sistemi, felç, diyabet ve böbrek hastalıkları yer alıyor.
Kahvenin, kafeininin alınmış olmasının ölüm riskini etkilemediği de görüldü.
Farklı ırklardan 185 bin kişinin takip edildiği ikinci araştırma da günde bir fincan kahve içenlerin ölüm riskinin yüzde 12 ve 2-3 fincan içenlerin de yüzde 18 daha az olduğu sonucuna ulaşıldı (2).
BMJ Open’ de yayınlanan araştırmada ise günde bir fincan kahve içenlerin karaciğer kanseri riskinin yüzde 20, iki fincan içenlerin sie yüzde 35 daha düşük olduğu tespit edildi (3).
Kahvenin ölüm riskini azaltıcı etkisinin kafeinden değil kahvedeki antioksidan maddelerden kaynaklandığı düşünülüyor.
Gelelim neticeye
Makul miktarda içilen kahve “adam gibi beslenmenin” de temel unsurlarından biridir.
Kahvenin faydalı olabilmesi için, şekersiz içilmesi ve işlenmemiş olması şarttır; bunun için de en uygunu Türk kahvesidir.
İnanmayan falına baktırır ve gerçekleri görür!
Kaynaklar:
