Araştırma, kısa adı PESA olan “Progression of Early Subclinical Atherosclerosis” çalışması kapsamında başlangıçta kalp-damar hastalığı olmayan, 40-54 yaşlar arasındaki 4.052 kişi üzerinde gerçekleştirildi.
Katılımcılar kahvaltı alışkanlıklarına göre üç gruba ayrıldı.
Birinci grupta kahvaltıdan günlük kalorilerinin yüzde 5’ inden azını alanlar, ikinci grupta günlük kalorilerinin yüzde 20’ sinden fazlasını alanlar ve üçüncü grupta ise günlük kalorilerinin yüzde 5-20’ sini alanlar bulunuyordu.
Bu arada, katılımcıların sadece yüzde 3’ ünün kahvaltı yapmayanlar kategorisinde yer aldığını hatırlatalım.
Analizlerde kahvaltıyı atlayanlarda ve hafif bir kahvaltı yapanlarda ateroskleroz yani damar sertliği riskinin kahvaltı yapanlara göre klasik risk faktörlerinden bağımsız olarak daha yüksek olduğu tespit edildi.
Bu kişilerde kalp hastalıkları riskini artıran göbek çevresi genişliği, hipertansiyon ile vücut kitle endeksi, trigliserit ve açlık kan şekeri yüksekliği de daha sık idi.
Bu sonuçlara göre kahvaltı yapmamanın veya hafif bir kahvaltının kalp damar hastalıkları riskini artırdığı söylenebilir ama şu hususlara da dikkatinizi çekmek isterim.
Bunlara dikkat!
Kahvaltı yapmayanların hayat tarzları başka bakımlardan da sağlıklı olmayabilir.
Bunların kötü diyet, sigara ve alkol içme gibi kalp krizi riskini artıran risk faktörlerine sahip olma ihtimalleri daha fazladır.
İçlerinde obez olanların oranı daha yüksektir ve bunlar kilo verme amacıyla kahvaltıyı atlıyor da olabilirler.
Kahvaltı yapmayan grupta olanların çoğu yoğun çalışan ve çoğu zaman dışarıda yemek yiyen kişilerdir.
Kısaca, kahvaltı yapmamak sadece bir hayat tarzı özelliği olabilir.
Bu tür gözleme dayalı çalışmalarda faktörler arasında çok yönlü ilişkileri net olarak ayırt etmeye uygun değildir.
Gelelim neticeye
Adam gibi beslenmenin değiştirilmesi teklif dahi edilemeyen maddelerinden biri günde iki öğün beslenmedir:
Sabah adam gibi kahvaltı yapılmalı ve akşam yemeği olabildiği kadar erken saatte yenmelidir.
Asıl önemli olan kahvaltının kalori miktarı değil kalitesidir, yani kalorilerin kaynağının ne olduğudur.
Yumurta, zeytin, peynir, tereyağı, çerez, sucuk, ezme, pastırma, mevsime göre domates, biber, maydanoz, roka, tere… de adam gibi kahvaltının olmazsa olmazlarıdır.
Tost, poğaça, gevrek, müsli, meyve suyunu kahvaltı diye yiyip içiyorsanız, hiç kahvaltı etmeyin daha iyi.
