Anneler çocuklarına sebze yedirmek için olmadık “maskaralıklar” yaparlar, “rüşvet” vermeye kalkışırlar, “tehdit” ederler veya “korkuturlar” ama netice pek de değişmez.
Çocuklara brokoli, lahana, pırasa, ıspanak yedirmek gerçekten zordur ama annelere müjde!
Yeni bir araştırma çocuklara sebze yedirmenin çok kolay bir yolu olduğunu ortaya çıkardı.
Texas A&M Üniversitesi uzmanları bu sonuca Milli Okul Yemekleri Programını (National School Lunch Program) analize ederken tesadüfen ulaştılar.
8500 ilkokul çocuğu üzerinde gerçekleştirilen araştırma, bu programdan önce ve sonraki yemek israfının belirlenmesi amacıyla düzenlenmişti.
Hamburger ve nuget gibi popüler yemeklerle beraber verilen sebzelere hiç dokunulmadığını ama haşlanmış patates veya sandviç gibi yiyeceklerle eşleştirilen sebzelerin mutfağa geri dönme ihtimallerinin daha az olduğunu tespit ettiler.
Araştırmadan çıkan bir başka sonuç da yemek patates kızartması gibi popüler sebzelerle birlikte verildiğinde ana yemeğin daha az yendiği, haşlanmış brokoli gibi çocukların en az sevdiği sebzelerle eşleştirme yapıldığında ana yemeğin daha fazla yendiği de belirlendi.
Sebze yemeyi artırmanın bir yolu da sebzelerin tek başına verilmesi olarak gösteriliyor.
Çocuklar sebze yemiyor
USA’ nın meşhur Hastalık Önleme ve Kontrol merkezi CDC’ ye göre, çocukların yüzde 90’ ı yeteri kadar sebze yemiyor.
Durumun bizde de özellikle de büyük şehirlerimizde USA’ dan farklı olduğunu sanmıyorum.
Bizim çocuklarımız da patates kızartması, hamburger, makarna, pirinç pilavı gibi yiyeceklere bayılıyor, pırasanın lahananın tadını bilmiyor.
Gelelim neticeye
Sağlıklı yaşamak için “adam gibi beslenme” çok önemli.
İşlenmiş un, şeker, trans yağ ve katkı maddeleri bulunan yiyecekler evet lezzetlidir ama kesinlikle sağlıklı değildir.
Başta obezite ve diyabet olmak üzere hemen her hastalığın ortaya çıkmasında beslenme hatalarının önemi büyük.
Çocuklarımızı daha ana kucağında iken doğru beslenmeye alıştırmalı, onları şekerli unlu hazır gıdalardan uzak tutmalıyız.
İnsan 7’ sinde neye 70’ inde de odur.
Kaynak:
http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=59100
Araştırmanın haberleştirilmesine örnekler:
http://www.huffingtonpost.com/entry/get-kids-to-eat-vegetables_560c23f0e4b0dd85030a4108
