Yazar Portal | Turkiye Interaktif Kose Yazarı Gazetesi

Yoğurt, Turşu Gibi Mayalı Gıdalar Ruh Hastalıklarını da Önlüyor

HERŞEYİN BAŞI SAĞLIK
Prof.Dr. A. Rasim KÜÇÜKUSTA

21 Mayıs 2017 00:01

Yorum Yapılmamış

Maryland Üniversitesi uzmanları, probiyotik ihtiva eden fermente yani mayalı gıdaların sosyal anksiyete ile ilişişini masaya yatırdılar.

Psychiatry Research dergisi tarafından yayına kabul edilen araştırma, fazla miktarda fermente gıda tüketen genç erişkinlerde sosyal anksiyete belirtilerinin daha az olduğunu, bu etkinin “nevrotiklikleri” yüksek olanlarda daha belirgin olduğunu gösteriyor.

Araştırmaya göre egzersizin de benzer etkisi var.

441’ i kız 710 kolej öğrencisi üzerinde gerçekleştirilen çalışmada, deneklere ne kadar fermente gıda, sebze meyve tükettikleri, ne sıklıkta egzersiz yaptıkları soruldu ve bir test ile sosyal anksiyete seviyeleri ölçüldü.

Son 30 gün içinde yoğurt, kefir turşu, miso çorbası, kimçi ve benzeri fermente gıdaları yiyenlerde sosyal anksiyete belirtilerinin daha az olduğu belirlendi.

Daha önce benzer çalışmaları hayvanlar üzerinde yürüten araştırmacılardan Hilimire şunları söylüyor:

Laktobasiller gibi faydalı mikropların hayvanlarda depresyon ve anksiyeteyi azalttığını tespit etmiştik.

Probiyotikler hayvanlarda kısa adı GABA (gama-amino-bütirik asit) olan nörotransmitteri artırıyor; bu da ilaç verilmiş gibi anksiyeteyi gideriyor.

Daha önce probiyotiklerin depresyon ve anksiyete semptomlarını da azalttığı gösterilmişti ama özel olarak sosyal anksiyete ile ilgili bir çalışma yoktu.

Probiyotiklerin bağırsak geçirgenliğini azaltarak ve böylece zararlı maddelerin vücuda girmesini engelleyerek ve bağırsaklardaki enflamasyonu azaltarak etkili olduğunu düşünüyoruz.”

Araştırmanın baştan belli olan sonuçları

Araştırmanın tenkit edilecek pek çok tarafı var olmakla beraber çıkan sonuç akıl ve mantığa uygun.

Beden ve ruh sağlığı için tıbba gerek olmadığını, tüm hastalıkların sağlıklı hayat tarzı ve çevre ile önlenebileceğini savunuyorum.

Mayalı gıdalarla beslenme de egzersiz de bıkıp usanmadan tekrarladığım sağlıklı olmanın temel unsurlarından.

Bunları araştırmalarla delillendirmek “Amerika’ yı yeniden keşfetmekten” farksız ama demek ki bir takım insanların çeşitli sebeplerle araştırma yapmaları ve bunların yayınlanması gerekiyor.

Aslında iyi de oluyor çünkü “Amerika’ da yapılan araştırmaya göre..” diye söze başladığınızda akan sular duruyor.

Gelelim neticeye

Zavallı modern tıp, hemen her hastalığın gelişiminde bağırsak mikrobiyotasının rolü olduğunu daha yeni yeni anlamaya başladı.

Haklı olarak “ikinci beyin” de denilen bağırsak mikrobiyotasının sağlıklı olmasında beslenmenin çok mühim bir yeri var.

İşlenmiş şeker, trans yağlar dolayısıyla tüm “hazır yiyecek ve içecekler” mikrobiyotanın canına okurken fermente gıdalar mikrobiyotanın sağlıklı olmasını sağlıyor.

Unutmayın, hem beden hem akıl ve ruh hastalıklarının kökeninde “sağlıksız beslenme” yatıyor.

Kaynaklar

https://www.wm.edu/news/stories/2015/fermented-food-social-anxiety-study123.php

http://dx.doi.org/10.1016/j.psychres.2015.04.023

http://www.dailytimesgazette.com/yogurt-is-socially-good-for-you/14977/

Okunma Sayısı: 99

Yazarın Diğer Yazıları

C ve E Vitamininden Zengin Diyet Parkinson Riskini Azaltıyor

Vitamin C ve E’ den zengin diyetle beslenenlerde Parkinson riskinin azaldığı bildirildi. Diyetle C, E,...

Bizi Aşırı İşlenmiş Gıdalar Hasta Ediyor

Bağırsaklarımızda yaşayan trilyonlarca bakterinin sağlıklı yaşamamızı; obezite, diyabet, kalp hastalıkları, kanserler başta olmak üzere birçok...

Kovid’in Ağrılarında Bağırsak Bakterilerinin Rolü Var

Yeni bir araştırmada, KOVİD’ de bağırsak mikrobiyotasında bağışıklığı teşvik eden bakterilerin azaldığı ve bu düşüklüğün...

Düşük Karbonhidratlı Diyet Tip 2 Diyabeti Düzenliyor

Düşük karbonhidratlı diyetin tip 2 diyabeti iyileştirebileceği ve tedavi edilmesi zor hastaların bile ilaçlarını bırakmasına...

Acı Biber Tüm Sebeplere Bağlı Ölüm Riskini Azaltıyor

Acı biber yiyenlerde tüm sebeplere bağlı ölümlerin %23 kalp-damar hastalıklarına bağlı ölümlerin %34 daha az...