Prof.Dr. Ahmet Rasim KÜÇÜKUSTA

Suni tatlandırıcılar, diyabeti olanların, kilo vermek isteyenlerin adeta “kankalarıdır”. Yüz sene önce keşfedilen suni tatlandırıcılar çaya kahveye atıldığı gibi, bisküviden...

Bütün dünyada olduğu gibi bizde de GDO’ lu tohumları ve yiyecekleri canla başla kahramanca savunanlar var. GDO, verimi yüksektir, açlığın...

"Tıptan uzak sağlıklı hayat" diyenlerin sayısı her geçen gün artıyor.*** Takvim gazetesinin haberi: Yanlış beslenme demir eksikliğini de beraberinde getiriyor....

Son senelerde adını her geçen gün daha çok duymaya başladığımız “uydurma” bir hastalık var: Zatürre başlangıcı! Aslında her hastalığın bir başlangıcı...

USA’ da yapılan çalışmada 1990-2010 tarihleri arasında 263 bin çocuğun pamuklu çubukların sebep olduğu kulak hasarları dolayısıyla acile getirildiği bildirildi.Bu,...

Son günlerde, tüm dünyanın yeme-içme alışkanlıklarını etkileyen beslenme kılavuzları ile ilgili iki önemli gelişme oldu. BİR:British Medical Journal Open Heart isimli...

Bağırsaklardaki bakterilerin genel sağlık açısından da ne kadar önemli olduğunu kanıtlayan araştırmalar arttıkça hangi besinlerin bağırsak mikrobiyomunu olumlu etkileyeceğine dair...

Nişasta bazlı şeker veya mısır şurubu kotasının iki senede yüzde 10’ dan yüzde 2.5’a kadar düşürülmesi halk sağlığı adına çok...

Kronik ağrıları gidermek için kullanılan krem ve jellerin etkilerinin plasebodan farklı olmadığı bildirildi.Annals of Internal Medicine isimli tıp dergisinde yayınlanan çift...

JAMA tıp dergisinde Hasta Sayfasında yer alan (''Vitamin ve Besin Destekleri Hakkında bilmeniz Gerekenler'')   başlıklı yazıdan özet (1): USA’ da piyasada...

Nişasta bazlı şeker (NBŞ) kotasının iki sene içinde yüzde 10' dan yüde 2.5' e indirilmesi çok önemlidir.BİR: Bütün basit şekerler insan...

JAMA tıp dergisinde Hasta Sayfasında yer alan “Vitamin ve Besin Destekleri Hakkında bilmeniz Gerekenler) başlıklı yazıdan özet (1): USA’ da piyasada...

Sindirim sistemimizde bakteri, mantar ve virüsler de dâhil trilyonlarca mikroorganizma yaşıyor.Neredeyse bütün vücudumuzdaki hücre sayısı ile aynı miktarda mikroorganizma, çoğunluğu...

Bir grubuna früktozlu bir grubuna ise aynı enerjide glukozlu diyet verilen farelerde, früktoz grubundakilerde kilo alımı, karaciğer ve yağ kitlesinin...

Benim “Tıptan uzak sağlıklı hayat” felsefeme okyanus ötesinden destek geldi. Bilmeyenler için tekrar edeyim: Ben sağlıklı ve uzun yaşamak, hastalıklardan...

Sakatat gibi mikrop yuvası ve sağlıksız bir gıdaya methiyeler düzenler nasıl gıda mühendisidir anlayamadım. Gerçek gıda mühendisinin vazifesi bu tür...