Yazar Portal | Turkiye Interaktif Kose Yazarı Gazetesi

Elleri Soğuk Su İle Yıkamak Sıcak Su İle Yıkamak Kadar Etkili

HERŞEYİN BAŞI SAĞLIK
Prof.Dr. A. Rasim KÜÇÜKUSTA

05 Haziran 2017 00:01

Yorum Yapılmamış

Elleri sıcak yerine soğuk su ile yıkamanın mikroplardan temizlenmek bakımından farklı olmadığı bildirildi.

Journal of Food Protection’ da yayınlanan ve onu kadın onu erkek 20 kişi üzerinde gerçekleştirildi.

Katılımcıların ellerine hastalık yapma etkisi olmayan E. Coli sınıfından bakteriler bulaştırıldı ve ellerini 15, 26 ve 38 derece sıcaklıklarındaki sularla yıkamaları istendi.

Analizlerde su sıcaklığının ellerdeki bakteri miktarını etkilemediği belirlendi.

Araştırmada sabun miktarı, köpürme süresi ve sabunun cinsi de dikkate alındı ama bunlarla ilgili herhangi bir farklılık bulunmadı.

İdeal temizlik için el yüzeyinin tamamının ve parmak aralıklarının ovuşturularak 20 saniye süreyle su ve sabunla yıkanması gerekiyor.

Bugüne kadar sıcak su ile el yıkamanın sabunun daha fazla köpürmesini ve ellerin bakterilerden daha iyi temizlenmesini sağladığına inanılırdı.

Gelelim neticeye

Elleri soğuk su ile yıkamanın sıcak su ile yıkamaya göre mikroplardan temizlenme bakımından bir fark olmadığını gösteren bu araştırmanın yapılma sebebi esasında ticaridir.

Sıcak su ile el yıkamak daha fazla enerji harcanmasını gerektirir yani daha pahalıdır.

Sıcak su için daha fazla para harcamak isteyen restoranlar bu sonuçtan mutlaka çok memnun olmuştur.

Eh, onlar da artık araştırmacıları memnun ederler, hiç değilse onlara bir yemek ısmarlarlar.

Kaynak:

http://jfoodprotection.org/doi/abs/10.4315/0362-028X.JFP-16-370

Okunma Sayısı: 114

Yazarın Diğer Yazıları

C ve E Vitamininden Zengin Diyet Parkinson Riskini Azaltıyor

Vitamin C ve E’ den zengin diyetle beslenenlerde Parkinson riskinin azaldığı bildirildi. Diyetle C, E,...

Bizi Aşırı İşlenmiş Gıdalar Hasta Ediyor

Bağırsaklarımızda yaşayan trilyonlarca bakterinin sağlıklı yaşamamızı; obezite, diyabet, kalp hastalıkları, kanserler başta olmak üzere birçok...

Kovid’in Ağrılarında Bağırsak Bakterilerinin Rolü Var

Yeni bir araştırmada, KOVİD’ de bağırsak mikrobiyotasında bağışıklığı teşvik eden bakterilerin azaldığı ve bu düşüklüğün...

Düşük Karbonhidratlı Diyet Tip 2 Diyabeti Düzenliyor

Düşük karbonhidratlı diyetin tip 2 diyabeti iyileştirebileceği ve tedavi edilmesi zor hastaların bile ilaçlarını bırakmasına...

Acı Biber Tüm Sebeplere Bağlı Ölüm Riskini Azaltıyor

Acı biber yiyenlerde tüm sebeplere bağlı ölümlerin %23 kalp-damar hastalıklarına bağlı ölümlerin %34 daha az...