Günde bir porsiyon yani ortalama 130 gram fasulye, bezelye, nohut, bakla, börülce, barbunya, mercimek gibi bakliyat yiyenlerin kilo verdikleri veya kilolarını korudukları bildirildi.
American Journal of Clinical Nutrition’ da yayınlanan araştırma 940 erkek ve kadını kapsayan 21 klinik çalışmanın meta-analiziyle yapıldı.
Araştırmaya göre 6 hafta süreyle diyetlerine her gün bir porsiyon bakliyat eklenenler diyetlerinde başka bir değişiklik yapmadan ortalama olarak 340 gram verdiler.
Baklagiller ideal birer besindir
Baklagiller, yağdan fakir ama protein ve liften zengin glisemik endeksleri düşük olan gıdalardır.
Bunlarda demir, çinko, fosfor, folat ve birçok vitamin ve başka mineraller de bulunur.
Yeterli miktarda kırmızı et, balık ve kümes hayvanı yemeyenler için ideal ve ucuz alternatif bir protein kaynağıdır.
Araştırmanın uzmanları, diyetle kilo verenlerin yüzde 90’ ının tekrar kilo almalarının kısmen açlık ve yeme arzusuna bağlı olduğunu, bunu önlemede bakliyatın çok faydalı olacağının altını çiziyorlar.
Daha önce yapılan bir çalışmada baklagillerin tokluk hissini yüzde 31 artırdığının ve böylece yeme ihtiyacını azalttığının, bir başkasında ise kötü kolesterolü yüzde 5 düşürdüğünün tespit edildiğini hatırlatıyorlar.
Gelelim neticeye
BİR: Araştırmanın kilo vermeye veya kiloyu muhafazaya odaklanmış olması doğru değil.
Sağlıklı olmak için hedef kilo vermek değil adam gibi beslenme olmalıdır.
İKİ: Baklagiller adam gibi beslenmenin olmazsa olmaz temel gıdalarındandır.
ÜÇ: Kuru fasulye ve nohut favorilerimdir, hele de yanında turşu veya soğanla pastırmalı kuru fasulyeye bayılırım.
DÖRT: Birleşmiş Milletler ve Gıda ve Tarım Örgütü FAO’ nun 2016’ yı Baklagiller Senesi olarak ilan ettiğini de hatırlatalım.
Online Bilgi İletişim, Sanat ve Medya Hizmetleri, (ICAM | Information, Communication, Art and Media Network) Bilgiağı Yayın Grubu bileşeni YAZAR PORTAL, her gün yenilenen güncel yayınıyla birbirinden değerli köşe yazarlarının özgün makalelerini Türk ve dünya kültür mirasına sunmaktan gurur duyar.
Yazar Portal, günlük, çevrimiçi (interaktif) Köşe Yazarı Gazetesi, basın meslek ilkelerini ve genel yayın etik ilkelerini kabul eder.
Yayın Kurulu
Kent Akademisi Dergisi
Ayın Kitabı
Yazarlarımızdan, Nevin KILIÇ’ın,
Katilini Doğuran Aşklar söz akıntısını öz akıntısı haliyle şiire yansıtan güzel bir eser. Yazarımızı eserinden dolayı kutluyoruz.