Etiket: mutfak

Toplumumuzda genellikle ahlak ve iman ilişkisi ile ahlak ve ibadet ilişkisi üzerinde durulur ve derinlemesine irdelenir. Bu konular elbette ki ...

Ara eleman… Bulunmaz Hint kumaşı. Elektrik, elektronik, tesisatçı, motorcu, sağlık, inşaat, lojistik… Aklına hangi iş gelirse… Yok, yok, yok. Mühendis ...

Çiğdem der ki, ben elâyım/âlâyım, bendan âlâ çiçek var mı? Çiğdem Çiçeği derler onun adına, Kaneviçe dokur iğne yapraklarıyla, Karın ...

Şşşşşttt, Ev Hanımları, Yemek Yapıcısı mısınız, Yemek Yaratıcısı mı? Herkes yere uzanıp, gökten (içinde bıldırcın eti de olan) bir sofra ...

“Acaba severek yediklerimizin bize ne kadar faydalı olduğunu biliyor muyuz?” Mesela damak tadı olan, soğanı ele alalım; Eski çağlardan beri, ...

BİR maç izler gibiyiz. Kanlı maç... Bir bu tarafa dönüyoruz;  içimiz yanıyor. Neredeyse her hafta   5-6 gencimiz şehit... Ve bu ...

En güzel içecek su olsa da, canımız bazen kolalı içecekler, gazozlar, meyve suları, çay ve ayran içmek istiyor. Ama, ister ...

TÜMAB Türk Mutfağı Araştırma ve Uygulama Birimi, 15.Şubat. 2007 tarihinde Anadolu Üniversitesi bünyesinde kuruldu. Gazetemizin de köşe yazarı olan sayın ...

Çin Halk Cumhuriyeti kıta Çin, Hong Kong ve Macau adasından oluşuyor. Çin çok geniş ve zengin topraklar ile doğal kaynaklara ...

İnsanoğlunun büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşayabilmesi için, gerekli olan besin öğelerini alıp vücudunda kullanması beslenme olarak ...

Önce Lezzet Malzemeleri: 500 gr az yağlı kuş başı et 4 büyük boy havuç 2 orta boy kuru soğan 1 ...

Türklerin yemek kültürü üzerine biraz duygusal biraz nesnel/objektif sorgulamalar yapmak istiyordum. Gözlemci algılarıma takılan bir kaç yaşam kesiti darbe ile ...

Çoban salatası gibiyim bugün… Karışık!… soğanı öldürdüm ama tuzu fazla kaçtı gibi…. Ölüyorum hararetden,  yandım Allah kurtarın beni… yüzüm pek ...

En İyi çiğ köfte nasıl yoğrulur? malzeme nasıl seçilmeli? Yanında ne içilmeli? Çigköftenin hamur gibi cıvık ya da tersine sert ...

TÜRK MUTFAĞI ÜZERİNE KATEGORİK BİR YORDAMLAMA: Hani ayrıntıları ve tali konuları bitirdikten sonra, bütün olarak esas konuya girmek için söylenen ...