Yavaş yemek hareketinden yola çıkarak oluşan yavaş şehir hareketi, yerel, organik ve tarımsal üretime dayalı ekonomik bir hareket olarak tanımlanabilir. Yavaş yemek hareketinin (Slow food), yerel restoranların ve çiftliklerin bulunduğu, yerel işletmelerin varlığını korumak amacıyla ortaya çıktığı bilinmektedir. Bu hareket ayrıca bir yörenin özgünlüğüyle bağlantılı yerel farklılığını; şarap, peynir, meyve, sebze vb. ürünlerin üretilmesi ve büyütülmesi yollarını da vurgulamaktadır.
Yavaş Şehir (Cittaslow) felsefesi yaşamın, yaşamaktan zevk alınacak bir hızda yaşanmasını savunmaktadır. Bu bakımdan aslında insanların birbirleriyle rahatça iletişim kurabilecekleri, gürültü ve hava kirliliğinden arınmış, organik ürünlerin üretili tüketildiği ve yenilenebilir enerji kaynaklarından olabildiğince faydalanan yöreler akla gelmektedir.
2020 yılı itibariyle dünyada 30 ülkede 268 kent cittaslow olmaya hak kazanmış ve Türkiye’de ise 18 yöre (Ahlat, Akyaka, Eğirdir, Gökçeada, Gerze, Göynük, Güdül, Halfeti, Köyceğiz, Mudurnu, Perşembe, Şavşat, Seferihisar, Taraklı, Uzundere, Vize, Yalvaç, Yenipazar) cittaslow felsefesini benimsemiştir. Cittaslow Türkiye’nin internet sitesinde de esas amacın “kentlerin mevcut durumlarını Sakin Şehir felsefesi doğrultusunda incelemek, yaptıklarını ve yapacaklarını ortaya koymak ve kentlerin daha dayanıklı, sürdürülebilir ve kendi kimliğine sahip çıkan kentler olmaları için onlara destek olmak” olduğu belirtilmiştir. Dolayısıyla bu yönde toplumsal bilincin oluşması ve mevzuat düzenlemelerinin yapılması da önem arz etmektedir.
Herkese sağlıklı ve mutlu günler diliyorum.
Kaynaklar
–MAYER, Heıke, KNOX, P. L. ; (2006), “Slow Cities: Sustainable Places In a Fast World”, Journal Of Urban Affairs, Volume: 28, Number: 4, pp: 321–334.
