Doymuş yağlar damarları tıkamaz. Koroner kalp hastalığının sebebi kronik enflamasyondur. Bu enflamasyon sağlıklı hayat tarzıyla düzeltilebilir.
Doymuş yağ tüketimi ile tüm sebeplere bağlı ölüm oranları, koroner kalp hastalığı, koroner kalp hastalığına bağlı ölümler, beyin damarlarının tıkanmasına bağlı felçler ve sağlıklı insanlardaki tip 2 diyabet arasında bir ilişki yoktur.
Koroner kalp hastalıklarının ikincil önlenmesinde doymuş olanlar da dâhil yağı azaltmanın kalp krizi, kalp-damar hastalıkları ve tüm sebeplere bağlı ölümleri 
Koroner kalp hastalığı olan menopoz sonrası kadınların doymuş yağlardan zengin diyetle beslenmelerinin aterosklerozun (damar sertliği) ilerlemesini yavaşlattığı, karbonhidrat ve çoklu doymamış yağların ise ateroslerozu hızlandırdığı anjiografi ile de gösterilmiştir.
