Yazar Portal | Turkiye'nin Interaktif Kose Yazarı Gazetesi

Küflü Ekmek Tüketirsek Ne Olur?

HERŞEYİN BAŞI SAĞLIK
Prof.Dr. Ahmet Rasim KÜÇÜKUSTA

19 Ağustos 2016 00:02

Yorum Yapılmamış

Küflenmiş ekmek yenir mi? Eğer küflenmiş ekmeği yersek ne olur? Sağlığa herhangi bir zararı var mıdır? İşte yanıtı…

” Küflenmiş ekmek ve çürümüş meyveler çok yoğun oranlarda kanserojen madde ihtiva ettiğinden kesinlikle tüketilmemelidir”

ekmek-küflü-150x150Küflenmiş ekmek, çürümeye yüz tutmuş meyveler ve diğer küflü besinler kanserojen madde içerdiği için kesinlikle tüketilmemelidir. Küflenmiş bir ekmeği tüketmek çok yanlış bir davranıştır.

Nedeni ise küflenmiş ekmek aslında milyonlarca mantar ve benzeri canlı tarafından istila edilmiş bir beslenme alanıdır.

Bu mantarlar, ekmek üzerinde yaşama imkânı bulur ve beslenmeleri sonucunda çok zehirli atık maddeler üretebilir. Küflerin pek çoğu mikotoksin (küf zehiri) adı verilen zehirler üretirler.

Zehirlerin yapıları ise pişme ile asla bozulmaz. Bu zehirler öyle dayanıklı bir yapıya sahiplerdir ki 360 derece sıcaklıkta bile bozulmazlar.

Bu zehirler genel olarak bir defa yemekle insana ciddi zararlar vermez ancak uzun süreli ve yüksek oranda tüketildikleri zaman karaciğerde çeşitli sağlık sorunlarının oluşmasına neden olabilirler.

Küflenmeye başlayan meyve ve sebzelerin de tüketilmesi çok yanlıştır.

Besinlerin bir kısmı küflenmiş ise hepsini çöpe atın

Ekmeklerin, meyvelerin ve diğer besinlerin küflü kısmını kesip, diğer kısımlarını tüketmekte sıkça yapılan bir yanlıştır.

Çünkü küfsüz gibi görünen kısımlarda da küf miktarı oldukça fazla bulunabilmektedir. Küflü bir besin çöpe gitmesi gereken bir besindir.

Tasarruf adına bu besinleri tüketmek çok yanlıştır ve ciddi bir sağlık israfıdır.

Kaynak: http://www.ahaber.com.tr/galeri/yasam/kuflu-ekmek-tuketirsek-ne-olur-1471427018

Okunma Sayısı: 26

Yazarın Diğer Yazıları

Uyurken Sola Doğru mu Yoksa Sağa Doğru mu Yatmalı

Kafan ve vicdanın rahatsa ister sağa ister sola ister sırtüstü ister yüzükoyun yat fark etmez....

Kahvaltıyı Atlamak Kalp Krizi Riskini Artırıyor

Araştırma, kısa adı PESA olan “Progression of Early Subclinical Atherosclerosis” çalışması kapsamında başlangıçta kalp-damar hastalığı...

Soğan Koklamak Gribi Önleyebilir

Son günlerde soğan koklamanın gribi önlediğine dair bir söylenti almış başını gidiyor. Bu doğru mu...

Çocuğunuzun Emziğini Ağzınıza Alarak Temizleyin

Yeni bir araştırma, yere düşen emzikleri ağızlarına alarak temizleyen anne-babaların çocuklarında astım ve egzama gibi...

Gribi Önleyen Müthiş Bir Protein Keşfedildi

Retrocyclin-101 (RC-101) adı verilen bir proteinin grip belirtilerini ve gribe bağlı ölümleri önleyebileceği bildirildi. Maryland Üniversitesi...

Yorum Yazın

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

ÇÖZÜM ORTAKLARIMIZ

Yukarı